Špinača je polna hranljivih snovi. V bistvu je 1 skodelica surove špinače odličen vir vitamina A in K. Tako kot druge lisnate zelenjave špinača vsebuje tudi vitamin C, kalcij, magnezij, železo in vlaknine.
Nasveti kako dobiti čimveč hranljivih snovi in špinače:
- Neoprana špinača mora biti pakirana v ohlapno plastično vrečko. Postavi se jo v hladilnik, kjer bo ostala sveža in hranljiva približno 4 dni.
- Zamrznjena špinača ne ohranja hranil, ker je zamrznjena.
- Tik pred serviranjem špinačo umite.
