Sestavine v grozdju ščitijo celice pred UV-sevanjem kar je glavni vzrok za nastanek raka na koži iz okolja. UV-žarki višajo raven škodljivih molekul, ki poškodujejo celice v koži.
Flavonoidi v grozdju preprečujejo nastanek prostih radikalov v celicah, ki so izpostavljene UV-žarkom, so dokazali znanstveniki iz univerze v Barceloni in iz španskega narodnega raziskovalnega sveta.
“Izsledki so spodbudni, upoštevati bi jih morali in razviti nove fotozaščitne izdelke za kožo. Kozmetika, ki vsebuje izvlečke grozdja, je že na voljo, a doslej nismo dobro razumeli, kako deluje na celice” je pojasnila Marta Cascante, biokemičarka iz univerze v Barceloni, direktorica raziskovalnega projekta.
